La Storia

ANTICA OSTERIA DI VICO PALLA GENOVA (23)  ANTICA OSTERIA DI VICO PALLA GENOVA (16)

IERI

La storia della Antica Osteria di Vico Palla risale addirittura al 1600 quando a Genova, città marinara comandata dai Dogi, erano di passaggio gli avventori che cercavano, nella zona del porto, una locanda dove poter mangiare bene spendendo poco e dove poter assaggiare lo stoccafisso.

All’epoca, tra i clienti famosi, vi era il pittore fiammingo Van Dyck, che si dice fosse solito recarsi all’Osteria negli anni tra il 1621 e il 1628, anni in cui il maestro si trasferì a Genova per un viaggio di educazione pittorica, seguendo le orme dei suoi predecessori e alloggiando nella dimora dei pittori e collezionisti d’arte fiamminghi Lucas e Cornelis de Wael.

In oltre 400 anni di storia, l’osteria non ha mai cambiato ubicazione ma ha subito diversi lavori di restauro e di conservazione delle mura storiche del palazzo, situato nella zona del porto, nella parte del Sestiere del Molo, proprio in Vico Palla dal quale prende il nome e alle spalle di Porta Siberia.

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OGGI

Attualmente il ristorante, che mantiene intatta tutta la storia che lo caratterizza, è definito dalla stampa specializzata il “tempio della  cucina ligure“.

Circa 80 coperti disposti in due caratteristiche sale arredate in stile tradizionale, con mobili in legno massiccio, soffitti a volta e mattoni a vista, antiche pentole appese, quadri a tema marinaro alle pareti e oggetti che raccontano la tradizione ligure e dell’Osteria.

Lo stile da vecchia taverna si rispecchia nei piatti, scrupolosamente della antica cucina genovese e ligure, con portate di carne e di pesce, fritti e torte di verdure.

Una cucina fatta di piatti di stagione, materie prime freschissime che lo Chef Maurizio Capurro sceglie personalmente tutti i giorni, affidandosi a piccoli produttori e fornitori locali, per mantenere alto il legame con la terra che ospita questa Osteria storica.

Moltissimi clienti, vip e turisti ogni giorno entrano e rimangono colpiti dalla ottima cucina della Osteria, ritornando spesso e decretando il successo, giorno dopo giorno, di questo piccolo angolo di Genova.

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